Last Updated on 12月 25, 2020 by Chandler Bing
(本篇文章为2021年更新版)
近几年随着生活方式的变化,越来越多人在装修新家的时候会选择做开放式厨房。将原本封闭的空间打通,空间利用率更高,即使是小户型也能拥有一个宽敞的厨房,让烹饪不再是一个人在孤独地接受烟薰火燎,厨房从一个干活受累的地方变成是一个和家人交流的空间。朋友来了,还可以一起下厨,将厨房变成新时代的社交场所。
不少人一边在羡慕别人家明亮宽敞的开放式厨房,一边又因为担心怕油烟满屋跑望而却步,但其实油烟问题并不是那么难解决!2021年我们给大家总结出下面3种终结开放式厨房油烟的做了不少功课,访问了十几个家里做了开放式厨房的业主的真实体验有效方法!
1. 强力抽烟通风设备
如果烟机和通风设备不给力,即使家里不是开放式厨房,每次煮饭也是会油烟满屋跑,而如果通风设备足够强劲,根本不会有油烟问题。
一台风量在17m³/min以上的强劲抽油烟机应付中式爆炒是没有问题的,一般品牌都能做到这个风量,如果是习惯天天爆炒又想做开放式厨房的话能用上20m³/min以上的会更好。
每次炒菜之前将烟机提前打开,每次爆炒完不要立刻关闭油烟机,一会儿就没有味道了。
而说到像黑洞一样能吸的油烟机,就要数最近开始火起来的集成灶,可以做到油烟在产生的同时就被消灭掉。

集成灶顾名思义就是多种功能集合在一台机器上,最基础的款式是油烟机和灶头合在一起,高价位一点的集成灶除了包含烤箱、消毒柜、洗碗机等。
用过集成灶的屋主是这么说的“连炒辣椒都不会呛,吸力强一点的连炒菜的香味都闻不到了”“今天做回锅肉糊了都是靠看见的,闻都闻不到”
集成灶因为吸烟口很接近锅,可以做到“油烟不过脸”,油烟一冒出来就马上被吸走,根本不会有扩散的机会,完全不用担心油烟会跑到餐厅客厅去。
除了强劲的油烟机,开放式厨房最好再加一个排气扇,在用不着开油烟机的情况打开排气扇保持空间流动。
燃气灶的位置最好靠近窗户,炒菜的时候要开窗,在设计的时候,要留意视窗的开向和尺寸,让空气对流,这点很重要。